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El Ministerio de Sanidad anunció recientemente la implantación para 2019 del sistema de etiquetado nutricional conocido como Nutriscore o Nutri-score. Si bien a priori se trata de una buena noticia para la prevención de los problemas que tratamos en una clínica de obesidad en Madrid, el anuncio no ha estado exento de polémica por las rompedoras características de este sistema y el desacuerdo de parte de la industria alimentaria. ¿Qué es lo que puedes esperar encontrar en los envases en tu supermercado dentro de unos meses?
El desconocimiento y la preocupación hacen que el campo de la nutrición sea muy propicio a la promoción de supuestas soluciones milagrosas: a las dietas que ya hemos analizado en este blog se suman conceptos como el de ‘superalimentos’, que seguro que has escuchado últimamente. En clínicas de la obesidad en Madrid como la nuestra no solo nos preocupamos de que nuestros clientes pierdan peso y no lo recuperen, sino también de que mantengan unas pautas de alimentación saludables y dispongan de la información necesaria para ello.
Hablamos de una enfermedad genética que ha evolucionado notablemente en los últimos años, alcanzando tintes de epidemia en los países más desarrollados. Afortunadamente, la tecnología y la innovación también avanzan y, gracias a ello, hemos podido identificar a la mayoría de los genes implicados en el desarrollo de esta patología. Como una de las clínicas para adelgazar en Madrid, hoy en día, se conocen 16 polimorfismos de 6 genes relacionados con la obesidad, en total más de 320 genotipos posibles.
La alimentación infantil resulta esencial para que los más pequeños crezcan fuertes y sanos. Pero, en general, se desconoce que mediante la dieta infantil podemos evitar que los niños desarrollen diferentes enfermedades durante la edad adulta. Hablamos de patologías relacionadas con la nutrición, pero también de problemas cardiovasculares. En nuestras clínicas para adelgazar en Madrid sabemos que son muchos los expertos que consideran que los hábitos alimenticios de los primeros años de vida van a determinar el desarrollo metabólico futuro.
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